Olioliva 2025
🌊 Il GAL FISH Liguria a Olioliva 2025: tradizione, innovazione e sostenibilità in un mare di esperienze
Dal 7 al 9 novembre 2025, il GAL FISH Liguria sarà tra i protagonisti della 25ª edizione di Olioliva, la storica manifestazione dedicata all’olio nuovo e alle eccellenze agroalimentari liguri.
Per tre giorni, lo stand del GAL in Banchina Aicardi ospiterà un ricco programma di laboratori, degustazioni e incontri divulgativi, pensati per raccontare l’anima blu della Liguria e il legame profondo tra mare, terra e cultura del gusto.
⚓ Un laboratorio del mare nel cuore di Olioliva
Lo spazio del GAL FISH Liguria — un’area di 10×10 metri progettata come un vero laboratorio esperienziale del mare — diventerà un punto d’incontro tra pesca, cultura e innovazione, dove il pubblico potrà scoprire le tradizioni della pesca artigianale e le nuove frontiere della sostenibilità.
🌊 La mission del GAL FISH Liguria
Il GAL FISH Liguria (Gruppo di Azione Locale della pesca e dell’acquacoltura) promuove uno sviluppo sostenibile e integrato delle aree costiere liguri, valorizzando il lavoro dei pescatori, le filiere locali e le connessioni tra Blue Economy e Green Economy.
Attraverso progetti europei, attività di cooperazione, formazione e innovazione, il GAL sostiene le imprese della pesca e favorisce il dialogo tra istituzioni, comunità e operatori del territorio.
Durante Olioliva 2025, il GAL proporrà iniziative divulgative e dimostrative dedicate alla pesca sostenibile, all’educazione ambientale e alla promozione del prodotto locale, con un approccio esperienziale che unisce sapere, sapore e consapevolezza.
🐟 Un programma ricco di esperienze
Tra gli appuntamenti principali, venerdì 7 novembre (ore 16:00–17:00) si terrà il laboratorio:
“Il progetto CORE: Incrementare la COmpetitività e la REsilienza delle imprese della piccola pesca e il sistema Genova Liguria Gourmet”, a cura della Camera di Commercio di Genova.
Un incontro dedicato ai progetti europei per la piccola pesca, al marketing territoriale e alla valorizzazione del pescato locale come risorsa identitaria e sostenibile.
Nel corso delle tre giornate, si alterneranno numerosi laboratori dedicati ai temi chiave della pesca artigianale e della cultura del mare, tra cui:
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🧂 Scuola di salagione dell’acciuga, con il mastro acciugaio Michele Senno;
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🔬 “Marine Litter, il mare in una lente”, per osservare le microplastiche e comprenderne l’impatto sull’ecosistema;
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🦪 “Le ostriche di Spezia: sostenibili, prelibate per tutti”, a cura della Cooperativa Mitilicoltori Spezzini;
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🍸 “Armonie liguri”, esperienze multisensoriali tra ostriche, Taggiasca IGP, Gin di Badalucco, Vermouth di Taggia e Bollicine di Imperia;
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🌿 “L’integrazione fra blu e green economy” e “Bello da pensare, Buono da mangiare”, realizzati in collaborazione con l’Istituto Italiano di Bioetica;
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🍋 “Parco Cinque Terre: Vino, Limoni, Olio e Pesca — il paesaggio trasformato dal saper fare”, in collaborazione con il Parco Nazionale delle Cinque Terre.
👨🍳 Giovani, tradizione e gusto
In tutti i laboratori, il pubblico potrà assistere, degustare e interagire grazie al supporto dei ragazzi dell’Istituto Alberghiero “E. Ruffini – D. Aicardi” di Arma di Taggia, che collaboreranno nella preparazione delle degustazioni e nell’accoglienza dei visitatori.
Domenica 9 novembre (ore 11:00–12:00), il laboratorio “Mimmo e la scuola di nodi” offrirà ai partecipanti un piccolo gadget ricordo, simbolo della manualità e della tradizione marinara ligure.
🌍 Cultura, innovazione e identità
Le iniziative del GAL FISH Liguria a Olioliva 2025 vogliono raccontare un modello di sviluppo sostenibile, dove la valorizzazione delle eccellenze locali, l’innovazione e la formazione delle nuove generazioni diventano strumenti per custodire il mare e costruire futuro.
Un’esperienza da vivere, ascoltare e assaporare: un viaggio tra sapori, storie e visioni del mare ligure.
💙 GAL FISH Liguria – Il mare che unisce tradizione e innovazione.
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